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Tipps & Trends

Wohnkultur ist Lebenskultur. Sich in den eigenen vier Wänden zeitgemäß und stilvoll einzurichten, ist eine Frage von Wohlfühlkomfort. Gönnen Sie sich das gewisse Etwas, mit dem aus einem nüchternen Ambiente Ihr individueller Wohn- und Lebensraum wird. Worauf Sie dabei achten sollten, wie Sie Ihre maßgeschneiderte Einrichtung finden und was es an neuen Trends und Tendenzen gibt, verraten wir Ihnen auf diesen redaktionellen Seiten.

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Pflaumensauce

Perfekt zum Grillen

Zutaten für ca. 4 Portionen:

  • 1 kg Pflaumen
  • 50 g Ingwer
  • 3 Sternanis
  • 75 ml Weißwein
  • 1 rote Chilischote
  • 3 TL 5-Gewürzpulver (Asia-Laden)
  • 125 g Gelierzucker (3:1)
  • Salz
  1. Pflaumen entsteinen. Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Ingwer schälen und fein hacken oder reiben.
  2. Pflaumen und Ingwer mit restlichen Zutaten (bis auf das Salz) und 75 ml Wasser im Topf bei mittlerer Hitze unter Rühren aufkochen, 3 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen. Alles passieren.
  3. Sauce aufkochen, salzen. Heiß in sterilisierte Gläser mit Twist-off-Deckel füllen, verschließen, 5 Minuten auf den Kopf stellen. Hält sich verschlossen 1 Jahr.