Tipps & Trends
Wohnkultur ist Lebenskultur. Sich in den eigenen vier Wänden zeitgemäß und stilvoll einzurichten, ist eine Frage von Wohlfühlkomfort. Gönnen Sie sich das gewisse Etwas, mit dem aus einem nüchternen Ambiente Ihr individueller Wohn- und Lebensraum wird. Worauf Sie dabei achten sollten, wie Sie Ihre maßgeschneiderte Einrichtung finden und was es an neuen Trends und Tendenzen gibt, verraten wir Ihnen auf diesen redaktionellen Seiten.
Öffnungszeiten
| Montag-Freitag | 10.00-19.00 Uhr |
| Samstag | 10.00-18.00 Uhr |
Warenausgabezeiten
| Montag-Freitag |
10.00-17.30 Uhr |
| Samstag | 10.00-14.00 Uhr |
Kartoffelmaultaschen mit Gemüsespaghetti
Vegetarisch
Kartoffelmaultaschen
Zutaten für ca. 4 Personen:
- 500 g Kartoffeln, gekocht, geschält (am besten mehligkochende)
- 3 Eier
- 100 g Stärkemehl
- ca. 300 g Mehl
- 100 g Bratenreste, z. B. Schweinebraten, Rinderbraten, gekochtes Rindfleisch etc., fein gewürfelt
- ½ kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- ½ Paprika, rot, fein gewürfelt
- 3-4 Champignons, fein gewürfelt
- Kräuter, fein gehackt
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- Öl oder Butterschmalz zum Anbraten
1. Kartoffeln durch die Presse drücken und mit 1 TL Salz, Eiern, Stärkemehl und einem Großteil des Mehls (die Menge variiert je nach Kartoffelsorte) zu einem geschmeidigen Teig kneten.
2. Für die Fülle Zwiebeln in Öl andünsten, dann Paprika, Fleisch und Champignons zugeben und kurz mitdünsten. Die Fülle mit Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Kartoffelteig auf einer bemehlten Fläche 2 mm dünn ausrollen. Mit einem großen Ausstecher oder einer kleinen Schüssel 8-10 Kreise mit einem Durchmesser von ca. 10-13 cm ausstechen. Die Fülle auf den Kreisen verteilen, diese zu Halbmonden zusammenklappen und an den Rändern gut festdrücken. Die Kartoffelmaultaschen dann langsam in heißem Öl von beiden Seiten anbraten und warmstellen. Dazu passen Gemüse-Spaghetti
Gemüsespaghetti
Zutaten für ca. 4 Portionen:
- 2 große Karotten
- 2 kleine Zucchini
- ca. 50-100 ml Gemüsebrühe
- Lauchzwiebeln oder frische Kräuter, fein geschnitten
- etwas Butter zum Braten
- 1 EL Crème fraîche
Karotten und Zucchini mit einem Spiralschneider zu Gemüsespaghetti schneiden. Als erstes die Karotten in etwas Butter andünsten, dann ganz wenig Brühe zugießen und die Karotten bissfest dünsten. Dann Zucchini zugeben und diese nur noch ganz kurz mitdünsten lassen. Kräuter oder Lauchzwiebeln unterheben und das Ganze mit Crème fraîche abschmecken.
Anrichten
Die Gemüsespaghetti in einem Nest auf dem Teller anrichten und Maultaschen seitlich anlegen. Mit Kräutern garnieren.